Il medico in cucina. Consigli dietetici per buongustai

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Il medico in cucina. Consigli dietetici per buongustai

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Caratteristiche

AuthorAlessandro M. Gaetini
BindingCopertina flessibile
EAN9788877116130
EAN ListEAN List Element: 9788877116130
ISBN8877116137
LabelMinerva Medica
ManufacturerMinerva Medica
Number Of Pages672
Package DimensionsHeight: 165; Length: 937; Weight: 295; Width: 685
Product GroupLibro
Product Type NameABIS_BOOK
Publication Date2008-12-01
PublisherMinerva Medica
Release Date2008-12-31
SKU8147203
StudioMinerva Medica
TitleIl medico in cucina. Consigli dietetici per buongustai

Questo volume, nel rispetto della migliore tradizione culinaria italiana, è dedicato alle persone che, affette dalle più frequenti e comuni patologie mediche e chirurgiche, desiderano alimentarsi in modo salutare e congruo. Il testo si compone di 36 capitoli ognuno dei quali affronta le necessità dietetico- alimentari consigliabili per le diverse patologie. Illustri medici specialisti descrivono, in modo semplice ma completo, le diverse problematiche cliniche correlandole alle relative esigenze alimentari, compresi i consigli sulla tipologia di alimenti da preferire e consumare. Sulla scorta di tali indicazioni i cuochi riportano una serie di ricette culinarie che rispondono a pieno titolo sia alle esigenze cliniche delle diverse patologie, sia a quelle delle persone che desiderano comunque alimentarsi da veri ''buongustai''. Il volume insegna infatti, in modo dettagliato, come preparare ottimi e gustosissimi piatti che derivano prevalentemente dalla cultura dietetica Mediterranea. Le ricette sono descritte in modo chiaro e semplice allo scopo di facilitarne al massimo la realizzazione. Sono articolate in antipasti, primi, secondi piatti e dessert. Tali preparazioni alimentari offrono in ogni caso a tutti la possibilità di adottare, nella alimentazione quotidiana, delle ottime e pratiche pietanze rispettose della buona salute fisica. Questo volume, a differenza della maggior parte di altri testi di cucina, completa un argomento di fondamentale importanza perché, rivolgendosi alle persone che hanno bisogno di speciali attenzioni nella scelta di particolari alimenti, anche in termini di genuinità e sicurezza alimentare, aiutano a stimolare il desiderio del buon cibo e a utilizzare quei particolari elementi o accorgimenti nutrizionali che sono necessari per una corretta e, allo stesso tempo, gustosa alimentazione.

Il medico in cucina. Consigli dietetici per buongustai, Minerva Medica

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