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Il formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale. Ediz. illustrata

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Il formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale. Ediz. illustrata

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Caratteristiche

AuthorGlauco Bigongiali
BindingCopertina flessibile
BrandTECNICA & PRATICA
EAN9788850652556
EAN ListEAN List Element: 9788850652556
ISBN8850652550
Item DimensionsHeight: 870; Length: 547; Width: 24
LabelEdagricole-New Business Media
ManufacturerEdagricole-New Business Media
Number Of Items1
Number Of Pages60
Package DimensionsHeight: 24; Length: 811; Weight: 40; Width: 575
Product GroupLibro
Product Type NameABIS_BOOK
Publication Date2014-01-01
PublisherEdagricole-New Business Media
Release Date2014-01-01
StudioEdagricole-New Business Media
TitleIl formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale. Ediz. illustrata

Product Description

Un manuale semplice che insegna passo per passo a produrre il formaggio a casa propria, con pochi attrezzi ma molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione del lettore, basandosi sulla propria lunga esperienza. I suggerimenti per preparare la ricotta, i formaggi caprini o le giuncate si affiancano a quelli sulla conservazione del latte, sulla mungitura, sulla correzione di alcuni difetti che talvolta si possono presentare. Il taglio divulgativo e il linguaggio chiaro uniti alla competenza pratica dell'autore, ne fanno un testo che soddisfa le esigenze di tutti coloro che desiderano cimentarsi nella preparazione "fai da te" di un alimento genuino e "sicuro".

Il formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale. Ediz. illustrata, Edagricole-New Business Media

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